Erimiş Tereyağında Kuşkonmaz

Değerli okuyucularımız; haber sitemizin bu köşesinde sizlerle yapımı basit ve yaygın Alman lezzetleriniden "kuşkonmaz" yemek tarifini paylaşmak istedik.

İçindekiler:

4 kişi için: 2 ya da 2,t kg taze kuşkonmaz, 2-3 lt su, biraz tuz, bir tutam şeker, yağ, 150 gr tereyağı, rendelenmiş maydanoz, un

 

1.Kuşkonmazın Hazırlanışı

Kuşkonmaz yıkanıp soyulur ve daha önce tuz, şeker, terayağı ve yağ katılmış kaynar suya atılır. İsteğe bağlı olarak 15-20 dk kaynatılır. Daha sonra kuşkonmaz dikkatlice bir kepçe ile dışarı alınıp peçete üzerine bırakılır.

2.Eritilmiş tereyağında servis ediniz

Daha önce ısıtılmış tavada unu tereyağında kavurup üzerine dökün. Daha sonra öğütülmüş maydanozu kuşkonmazın üzerine serpin.

Yanında: Haşlanmış patates, daha schnitzel, sahanda yumurta, çeyrek sert kaynatılmış yumurta iyi gider.


Baden Haber / Freiburg